PISERO しゅうまい BAR

臨時

5月7日（火）より5月14日（火）まで臨時休業いたします。

4月28日～5月15日までの営業日のお知らせ

12月23日、24日イベントのお知らせ

12月23日（日）、24日（月）
PISEROはギャラリースペースhakoにて、出店いたします。
台湾の屋台風メニューをご用意してお待ちしております。！

臨時休業のお知らせ

９月２０日（木）～９月27日（木）、臨時休業いたします。

台北で食べるもの～その4

台湾へ行って、朝食に一回は行く、豆乳屋さん。
いつも行くのは、台湾一有名？な豆乳屋さん、’世界豆漿大王’

メニューがたくさんあるが

いつも、豆乳と焼餅油條を食べます。

職人さんの技は必見！

台北で食べるもの～その3

台湾芸能人経営のおしゃれレストラン。
KIKI・・四川料理
レストランがオススメしている料理は；

花韮をトウチで炒めた’蒼蠅頭’・・かなり辛い

絹豆腐を揚げた’老皮嫩肉’

台湾の屋台でよく見かける’臭豆腐’。匂いがかなり強烈ですが、
ここの’宮保臭豆腐’は上品に仕上がっていて、初体験にはオススメ！

台北で食べるもの～その2

小籠包で有名な鼎泰豊。
小籠包ではなく、いつも食べるのは・・

えびチャーパン

酸辣湯

台北で食べるもの～その1

台北で必ず行くレストラン。
北平’同慶楼’
ここは’粉物’がおいしい。

えびニラ蒸餃子は外せない。

韮と春雨の具がたっぷりジャンボ韮餃子は余力があれば。

ボリュームかなり大の焼き餃子は５人以上で行かないと。

5/18（金）より通常営業

5/18（金）より通常営業に戻ります。

5/8（火）～5/17（木）臨休業いたします

５月８日（火）より５月１７日（木）まで臨時休業いたします

４月２３日～５月の営業日及び臨時休業日のお知らせ

ゴールデンウィーク中は休まず営業いたします。
４月２９日（日）、４月３０日（月）、５月６日（日）は臨時営業

５月８日（火）~５月１７日（木）は臨時休業いたします。

PISERO 二周年 その2

PISERO　二周年、二つ目のスペシャル！
４月１６日より、スタンプカードを始めます。
お支払い時５００円につき、1スタンプ、
20スタンプ集めますと、当店DINNER時に使用しております、yamaha　nozさんオリジナル刺繍入り、ランチョンマット（数量限定）一枚、若しくは、その他商品をプレゼントいたします。

写真はメニューの’ジャージャーメン’の刺繍

PISERO 二周年スペシャルNo.1

お陰様をもちまして、PISEROしゅうまいBAR、二周年を迎えます。
感謝の気持ちを込めて、
４月６日（金）～４月14日（土）までの期間、DINNERご来店お食事のお客様に’自家製杏仁豆腐’をサービスいたします。
ご来店お待ちしております。

有機野菜が届きました

金沢の能登より、待望の有機野菜が届きました。

食べ比べ～酸辣湯

酸辣湯（スーラータン）、文字通り酸っくて辛いスープ。お酢の酸味と胡椒の辛味が効いた刺激的な味。
今まで食べたもので、もっとも美味しかったのは、上海の和平飯店のレストラン、金華ハムでダシを取った上品なスープが印象的でした。
台湾でも酸辣湯はスープの定番。特に麺や餃子屋さんでは必ずあるメニュー。
お決まりの具材は豆腐と凝固した豚の血。

福大蒸餃大王の酸辣湯。
とろみがついた熱々のスープ、具材は大きめ。餃子との相性もよく、価格も庶民的。

鼎泰豊の酸辣湯。
今回初めて頼みましたが、とても細切りにした豆腐や具材。

まろやかなとろみのスープ。台湾で食べた酸辣湯で一番美味しい！

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

食べ比べ～ジャージャー麺

永康牛肉麺のジャージャー麺。

麺の下に肉味噌と干し大根のぱりぱりの食感がアクセントに。上にはたっぷりすり胡麻がかかっています。
茹で汁が少し入っているので、まぜて食べると胡麻が麺に絡まり、かなり濃厚な味になります。

鼎泰豊のジャージャー麺。

麺の上にあまり汁気のない肉味噌（荒挽きの肉に干し豆腐、枝豆、瓜の漬物が特徴的）がたっぷり。
自慢の具をおかずに麺を食べる感覚。

麺はどの店も、基本細いうどん的な白い麺で、茹でたての温かいものを食べる。

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

食べ比べ～えびチャーハン

イマイチだったえびチャーハン。

おいしいえびチャーハン。


PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

豆干

台湾の市場には大豆製品専門の売り場があり、普通の豆腐、揚げ、豆干、肉もどき製品など、種類があくさんあります。
豆干は豆腐より食感が硬いですが、味も濃厚。

豆干は、煮たり、細切りにして野菜とあえたり、お肉と炒めたりと家庭でも、レストランでもよく食べられています。

前菜の小皿では、左、細切りの豆干をごま油風味にあえたものや、右、煮た豆干を薄切りにしたものなどがよくあります。

お肉と炒めた豆干炒肉絲はレストランの定番料理。

PISEROにて７月中、豆干が日替わりメニューで登場しています。

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

台北カフェめぐり～５

台中に本店がある、台湾的なカフェ春水堂、台北にも支店があり、中山駅の近くにあるお店に行ってみることにしました。
お昼過ぎに到着時にお店は満席。あきらめて、そういえば、駅近くの三越の裏にカフェがあったから、そっちに行ってみようと思い、南京東路を駅の方へもどり、、ガラス越しに食器屋さんのようなお店があったので、冷やかし入ってみました。
どうやら、デザイナーズショップで、茶器とお茶を販売しているお店らしく、カップや急須の値段を見て、ビックリ！うん・・デザイナーズ的価格。
二階に通じる階段があり、上から、話声が聞こえて来て、お店の人に聞いたら、上はカフェですとのこと。よかったらどうぞ。
では、見学にと二階へ行ってみることにしました。

悪くない感じ。では、今日はここでお茶することにします。
席に着くと、番号がついた、お茶がはいているビンをメニューと一緒に持ってきた。

香りをまずお試し下さい。とのことでした。
紅茶や、ブレンドティー、ハーブティー、中国茶など、お茶の種類がたくさんあり、迷う。結局ダージリンティーにしました。

デザイナーズ茶器でお茶をいただけます。
フードメニューも充実。アフターヌンティーセットや、スコーン、サンドイッチも種類がありました。
地域的に、お客さんは都会的な感じでした。

残念ながら、音楽の印象がまったくありませんでした。

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

台北カフェめぐり～４

師大夜市は最近ガイドブックに登場するようになりましたが、以前からよく行く界隈です。
大学の周りには食べ物屋さんはもちろん、雑貨屋さんや、文具屋があり、夜は屋台がたくさん出て、若い人で賑わっています。そして、カフェやバーも点在する場所。
この日は雑貨屋へ買い出しに、買い物が終わったら、ゆっくり探索して、カフェでも探そうかと思っていた矢先急に雷雨が降り出し、雨足がかなり強く、仕方なく傘を買い土砂降りの中、とりあえず目に付いたお店の入りました。

思ったよりも雰囲気がよく、どうやらこの店の売りはベルギービールでメニューに50種類以上はあるかという品揃え。

とりあえず、雨で冷えたのでコーヒーを注文しました。

雨が小降りになるまで、のんびりカフェで過ごしました。

音楽はお店の人がCDをセレクト、ジョンレノンなどがかかっていました。

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

台北カフェめぐり～３

小籠包で有名な鼎泰豊の本店がある、永康街界隈。美味しい店やカフェがたくさんある。
路地を一本入って見つけたお店。

ガラス越しに見えた焙煎マシーンに心引かれ、迷わず入店。

看板にはイタリア式コーヒー（エスプレッソマシーンコーヒー）とありましたが、
メニューにオススメで’黒’焙煎コーヒーがあり、アフリカ、中米、南米のコーヒーが１０種類ほど。
どれも酸味が強めですよ、と店員さんが。
うん、それでも、どれかチャレンジ。決めたのは’廬安達’（ルアンダ）。

確かに酸味がとても強めでした。

音楽は定番のジャズでした。

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

台北カフェめぐり～２

台北での毎朝の日課はまず、近くのカフェへ行ってコーヒーを飲むこと。
居候先の以前私が通っていたチェーン店のカフェが閉店していました。ショック。
そこで、やむなく今回はもう少し距離がある、スタバへ通うことになりました。

内装は日本のと同じ。

モカフラペチーノ’咖啡摩卡可可碎片星冰樂’。

マイタンブラーを持参すると、10元安くなります。更に、スタンプカードに一スタンプ。
スタンプ１０個貯まると一杯ドリンクがただになる。
残念ながら、１０個貯まるまで滞在できませんでした。

ちなみに音楽は音大きめのクラシックでした。

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

台北カフェめぐり～1

真夏に台湾へ行くことはこの何年なかったのですが、今年はなぜか7月に敢行することになりました。
さすがに、一日中炎天下歩きまわるのは危険。そこで、今回の旅のテーマは、避暑もかねて、台北のカフェめぐりをすることに決めました。
しかも、ガイドブックであまり紹介されていない店、その日の行き当たりばったりでお店を決めることにしました。
最初に行ったカフェは居候させてもらったところの郊外の住宅地にある、地域密着カフェ。

お客さんも家族連れが多い。

アイスコーヒーはシェークして、泡を立てた台湾スタイル。味はかなり薄め。

ちなみに音楽はジャズがかかっていました。
PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

台湾フェアー２０１１

今年も台湾フェアーを、7月１９日（火）より七月中行います。
ご来店のお客様に台湾土産もご用意しております。（数限定）

今年の新茶も入荷いたしました。
ご来店お待ちしております。

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

臨時休業

7月10日～7月18日まで、臨時休業いたします。

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

一周年

PISERO　しゅうまい　BARにこの一年、ご来店いただいたお客様ありがとうございます。
お蔭様を持ちまして、一周年を迎えることとなりました。


感謝の気持ちお込めて、
４月４日（月）～４月１６日（土）までの二週間、しゅうまい全品一個100円にてご提供いたします。

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

サンデーマーケット

三月六日（日）kulalaにて、サンデーマーケットに出店いたします。
当日は、お店では土曜日限定の花巻や、蒸しカステラ、台湾で買い付けてきましたお茶を販売いたします。
PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

定休日の変更と臨時休業日のお知らせ

今年一月より、日曜日及び、祝日の月曜日が定休日になります。

１月１３日（木）～１月２３日（日）まで臨時休業いたします。

PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日及び祝日の月曜日

一月四日より営業いたします

年始は一月四日より営業いたします
PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日

年末スペシャル

１２月２０日（月）～１２月３０日（木）まで、
PISEROの年末スペシャルとして、
ご来店の女性のお客様限定、スパークリングワインを一杯サービスいたします。


年内は１２月３０日（木）まで営業いたします。
PISERO　しゅうまい　BAR
TEL　03-3760-8860
LUNCH　　　　12：00～14：00
TAKE　OUT　 12：00～
DINNER　　　 18：00～22：30
　　　　　　　　　 （21：30　L.O.)
定休日　日曜日